Moravský závitok na pive

2 platky hovadzieho masa, 100 g kyslej kapusty, 200 g udenej klobasy, 3 dl piva, cibula, olej, sol, mlete cierne korenie, 400 g uvarenych zemiakov, 200 g polohrubej muky, vajce
Narezane platky masa naklepeme, osolime, okorenime, naplnime kyslou kapustou a klobasou. Zrolujeme, spojime sparadlom a obalime v muke. Na oleji spenime cibulu, pridame zavitky a pivo, pecieme po oboch stranach, podlejeme pivom. Prikryte dusime domakka. Uvarene zemiaky postruhame, pridame vajce, muku a vypracujeme cesto. Vytvorime valceky, ktore varime v osolenej vode.