50 dkg hovadzieho masa, 3 dkg slaniny, 5 dkg udeneho masa, 3 dkg masti, 3 dkg cibule, 5 dkg mrkvy, 1/2 dkg susenych hribov, 5 zrniek cierneho korenia, 1 dkg hladkej muky, 1/2 dl bieleho vina, sol
Maso zbavime blan a prespikujeme slaninou a udenym masom. Na masti spenime pokrajanu cibulu a mrkvu. Na to dame pripravene posolene maso, pridame umyte a posekane susene hriby, cierne korenie. Maso pomaly dusime, pricom ho podla potreby podlejeme horucou vodou. Ked je maso makke, stavu poprasime mukou a podla potreby rozriedime vodou. Nakoniec pridame vino a stavu precedime.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára