Bravčové závitky s hubami

250 g peciarok, sol, mlete cierne korenie, 40 g masla, 1 vajce, 400 g bravcoveho masa zo stehna, 40 g oleja, 1 dl kyslej smotany
Maso umyjeme, osusime utierkou a nakrajame na rezne. Umyte a ocistene peciarky osolime, okorenime a udusime na masle. Pridame vajce, zmes natrieme na osolene rezne, skrutime ich a dusime na oleji. K stave pridame kyslu smotanu. Podavame s varenymi zemiakmi.